INGREDIENTES
- 200 g de harina
- 160 g de azúcar
- 200 g de zanahoria rallada
- 80 g de harina de almendras
- 3 huevos medianos
- 50 g de aceite girasol
- 50 g de zumo de naranja
- Ralladura de naranja
- 1 sobre de levadura para repostería
- Un pellizco de sal
- Azúcar glas
ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE ZANAHORIA
- Lo primero encender el horno al 180ºC.
- Mezclar huevos y azúcar con varillas eléctricas hasta que doble volumen, agregar la zanahoria y mezclar. A continuación aceite, zumo y ralladura. Una vez bien mezclado, agregar harina de almendras, tamizar la harina y la levadura junto con la sal.
- Echar en dos tandas, una vez listo, lo echamos en los moldes de magdalenas. Hornear por 25 minutos a 180ºC pero como ya se sabe cada horno es diferente, hay que mirar si están listos.
- Una vez hecho, dejar enfriar y le ponemos el azúcar glas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
