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Esqueixada
Esqueixada de bacalao
13/06/2016
Crema de lombarda
Crema de lombarda
13/06/2016
Licor de manzana

INGREDIENTES

  • 2 manzanas
  • 100 g de azúcar
  • 1 clavo de olor
  • 1 rama de canela en rama
  • Aguardiente

ELABORACIÓN DE LICOR DE MANZANA

  • Cortamos las manzanas y las vamos echando en un poco de aguardiente para que no oxiden. Luego ya echamos el resto de los ingredientes, el azúcar, la canela, el clavo, etc.
  • A tener en cuenta que el azúcar se puede sustituir por miel, eso ya depende de los gustos. Más o menos las mismas proporciones.
  • Por último añadimos el resto del aguardiente, la cantidad depende del tamaño de la botella. Tapamos con un corcho, que previamente habremos tenido en agua caliente (si el corcho es natural).
  • Por último sellamos la botella con lacre, ya que durante su maceración debe de estar de pie, así con el lacre no se resaca el corcho.
  • El tiempo de maceración 6 meses aproximadamente y si es más tiempo mucho mejor, eso ya depende de la paciencia de cada uno.
  • Guardar en sitio fresco y oscuro y cada poco moverlo hasta que el azúcar quede bien disuelta.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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