INGREDIENTES
- 4 lenguados de ración
- 300 g de tomates cherrys
- Perejil
- Ajo
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la vinagreta:
- 1 ajo
- Perejil
- Aceite
- 1 cucharadita de vinagre
- Sal
ELABORACIÓN DE LENGUADO AL HORNO CON TOMATES CHERRY A LA PROVENZAL
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Hacemos la provenzal: picamos 1 ajo, perejil muy pequeño y le ponemos 1 cucharada de pan rallado y lo dejamos en un bol.
- Poner una bandeja con un toque de aceite, poner sal a los lenguados y al horno 25 minutos, estaba en su punto.
- Mientras hacemos la vinagreta, picar ajo y perejil, poner el aceite, vinagre y probamos. Poner sal a gusto de cada uno.
- Poner una sartén con un toque de aceite y poner los cherrys, le damos movimientos en vaivén. Cuando coge color la piel, añadir la provenzal por encima y dejarlo a un lado.
- Poner cada lenguado en una bandeja, acompañar con los cherrys y poner a gusto de cada uno, vinagreta por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
