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Garbanzos asturianos / a la asturiana
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Lenguado al horno con tomates cherrys a la provenzal
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INGREDIENTES

  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento amarillo
  • Tomates cherry de distintos colores
  • 1 calabacín
  • Ramitas de orégano fresco
  • Aceite de oliva
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 bola de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Sal

ELABORACIÓN DE PIZZA DE VERDURAS VOLTEADA CON HOJALDRE

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Pelamos la cebolla, cortar en cuadros y separar sus capas, poner en una bandeja de horno. Cortamos el pimiento amarillo en trozos grandes, cortar los tomates por la mitad y el calabacín en rodajas, lo ponemos todo en la bandeja. Esparcir las hojas de orégano, rociar con el aceite, salpimentamos y al horno durante 50 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Pasado el tiempo, sacamos y ponemos las verduras en el centro de la bandeja, dejando unos 2 cm. Cubrimos las verduras con la lamina de hojaldre doblándola por los bordes, horneamos 30 minutos, o hasta que dore y se hinche.
  • Sacamos y pasamos un cuchillo o espátula por alrededor de los bordes, con cuidado le damos la vuelta sobre una tabla o plato. Desmenuzar la mozzarella y la albahaca, poner por encima. Lista para comer, buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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