Leche poleada salvadoreña

INGREDIENTES

• 2 yemas de huevo grandes
• 6 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
• 1 taza de azúcar
• 4 tazas de leche
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 rajas de canela
• 1 pizca de sal
• Canela molida al gusto
• 1 taza de agua

ELABORACIÓN DE LECHE POLEADA SALVADOREÑA

• En una olla ponemos el agua con la canela en raja y la sal, llevar a ebullición y reservar hasta que temple.
• En el vaso de la licuadora echamos todos demás ingredientes y licuamos por un minuto o hasta que esté bien mezclados.
• Incorporamos esta mezcla al agua de canela y la llevamos a ebullición por 2 minutos y sin dejar de revolver, pues se pega con mucha facilidad.
• Sirve caliente con la canela por encima o frío que estará mucho más sólido y con canela molida. A mi me gusta mucho más tibia.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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