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leche poleada

INGREDIENTES

  • 2 yemas de huevo grandes
  • 6 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
  • 1 taza de azúcar
  • 4 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 rajas de canela
  • 1 pizca de sal
  • Canela molida al gusto
  • 1 taza de agua

ELABORACIÓN DE LECHE POLEADA SALVADOREÑA

  • En una olla ponemos el agua con la canela en raja y la sal, llevar a ebullición y reservar hasta que temple.
  • En el vaso de la licuadora echamos todos demás ingredientes y licuamos por un minuto o hasta que esté bien mezclados.
  • Incorporamos esta mezcla al agua de canela y la llevamos a ebullición por 2 minutos y sin dejar de revolver, pues se pega con mucha facilidad.
  • Sirve caliente con la canela por encima o frío que estará mucho más sólido y con canela molida. A mi me gusta mucho más tibia.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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