Lasaña de mariscos

INGREDIENTES

• 1 paquete de lasaña hervida
• 20 camarones grandes picados y cocidos
• 2 latas de pulpos picados
• 2 latas de mejillones ahumados
• 2 latas de ostiones ahumados
• Crema la necesaria
• Harina
• Leche caliente
• Mantequilla
• 1/2 cebolla en brunoise
• 2 dientes de ajo en brunoise
• 1 cubito de consomé de camarón disuelto
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta blanca
• 3 ramas de perejil en brunoise
• Ajo en polvo
• 8 champiñones grandes en cuadritos
• 1 paquete de queso mozzarella
• 1/2 vasito de vino blanco
• 250 g de queso ricotta

ELABORACIÓN DE LASAÑA DE MARISCOS

• Sofreir la cebolla, el ajo, los champiñones y el perejil. Añadirle los mariscos a que se integren y el vino blanco, un poquito de caldo de camarón, añadir el queso ricota y mezclar todo muy bien.
• Por otro lado hacer una bechamel con la harina, mantequilla y leche. Sazonarla con la nuez moscada y salpimentar.
• Poner una capa de salsa blanca en un refractario y hacer una capa de lasaña, una de mariscos. una de crema, una de queso, una de bechamel y repetir el procedimiento hasta terminar con queso. Gratinar a 180ºC hasta que este listo a tu gusto.
• Servir con guarnición de calabacín y zanahoria.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 2 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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