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horchata de arroz

INGREDIENTES

  • 250 g de arroz bomba
  • 250 g de azúcar blanco
  • Palo de canela
  • 1 vaso y 1/2 de leche
  • 500 ml de agua
  • Ralladura de limón
  • Canela en polvo

ELABORACIÓN DE HORCHATA DE ARROZ

  • Se pone a calentar el agua y cuando hierva, se echa el arroz y fuera del fuego, se deja durante 2 o 3 horas que se remoje, yo le he puesto el palo de canela y la ralladura de limón para que infusionara bien.
  • Luego en el robot se pone el arroz con el agua de remojo, la canela y la ralladura de limón que tenia junto con el azúcar, se tritura todo muy bien y vamos agregando la leche poco a poco. Yo he pasado todo por un colador para que quedara los residuos del palo de canela, el arroz y demás. Luego lo pasé por una redecilla para que quedara más fina.
  • Se pone al frío y se sirve con hielo picado y canela en polvo, a mi me ha salido dos frascos d la horchata que se compra de cristal. Muy rica y refrescante, otra opción a la chufa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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