INGREDIENTES
- 500 g de harina común
- 280 g de agua templada
- 20 g de aceite de oliva
- 10 g de sal
- 5 g de levadura seca de panadería
ELABORACIÓN DE HOGAZA DE PAN BLANCO
- Todo a la jarra de cerámica con la pala de amasar de la cecomix plus, programa amasar. Después sacar la masa y bolear, volver a meter en la jarra y pongo solo temperatura a 37 grados durante 1 hora o hasta que doble el volumen.
- Volver a sacar, desgasificar, bolear y dar la forma de hogaza, dejar levar 1 hora y al horno 220ºC 50 minutos. Pasados 15 minutos bajar a 190ºC (hay que poner en la parte baja del horno un cacharrito con agua para crear vapor). Este esta hecho en fuente de Pirex.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com