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milhojas revuelto morcilla
Milhojas de revuelto de morcilla
06/07/2015
pastel carne
Pastel de carne
06/07/2015
helado casero fresas

INGREDIENTES

  • 500 g de fresas
  • 100 g de azúcar
  • 25 ml de azúcar invertido
  • 200 ml de leche entera
  • 225 ml de nata para montar
  • 1 limón

ELABORACIÓN DE HELADO CASERO DE FRESAS

  • Lavar bien las fresas, cortar los rabitos y cortarlas en trocitos. Repartir por una bandeja honda o molde y espolvorear por encima el azúcar. Dejar que repose durante una hora y media.
  • Añadir la leche, unas gotitas de limón y el azúcar invertido, triturar todo con la batidora. Colar el batido resultante para eliminar las semillas.
  • Montar la nata hasta que se formen picos firmes. Añadir el puré de fresas poco a poco, removiendo de arriba a abajo con una espátula para mezclar sin que se baje.
  • Echar la mezcla en la heladera y dejar durante 40 minutos, conservar en el congelador. Si no tenemos heladera, volcar la mezcla en un recipiente metálico (enfriado previamente), tapar con film transparente y llevar al congelador. Remover cada media hora durante las primeras 3 horas, luego dejar que se congele del todo.
  • Adornado con obleas en trozos y nata montada.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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