Milhojas de revuelto de morcilla
06/07/2015Pastel de carne
06/07/2015
INGREDIENTES
- 500 g de fresas
- 100 g de azúcar
- 25 ml de azúcar invertido
- 200 ml de leche entera
- 225 ml de nata para montar
- 1 limón
ELABORACIÓN DE HELADO CASERO DE FRESAS
- Lavar bien las fresas, cortar los rabitos y cortarlas en trocitos. Repartir por una bandeja honda o molde y espolvorear por encima el azúcar. Dejar que repose durante una hora y media.
- Añadir la leche, unas gotitas de limón y el azúcar invertido, triturar todo con la batidora. Colar el batido resultante para eliminar las semillas.
- Montar la nata hasta que se formen picos firmes. Añadir el puré de fresas poco a poco, removiendo de arriba a abajo con una espátula para mezclar sin que se baje.
- Echar la mezcla en la heladera y dejar durante 40 minutos, conservar en el congelador. Si no tenemos heladera, volcar la mezcla en un recipiente metálico (enfriado previamente), tapar con film transparente y llevar al congelador. Remover cada media hora durante las primeras 3 horas, luego dejar que se congele del todo.
- Adornado con obleas en trozos y nata montada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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