Estos panecitos marroquíes se elaboran a base de sémola de trigo. Uno de los beneficios o propiedades saludables de la sémola de trigo es su bajo contenido en grasas saturadas, colesterol y sodio.
Se sirven habitualmente en el desayuno o merienda y se suelen acompañar con un queso fresco llamado “jben beldi” de una ligera acidez (el más parecido es el queso Feta). Recomiendo tomarlos con un poco de miel o mermelada por encima cuyo dulzor contrasta perfectamente con el queso.
INGREDIENTES
- 1 vaso y medio de sémola de trigo
- 1 vaso de leche
- 1 cucharadita de levadura química (8 g)
- 1/4 vaso de aceite
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
ELABORACIÓN DE HARSHA MARROQUÍ (PAN DE SÉMOLA DE TRIGO)
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Calentar el horno a 200ºC.
- Meter la mezcla en un molde y tenerlo durante 10-15 minutos, dependiendo del tipo de horno.
- Se saca y se pasa a una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, y se deja cocer a fuego lento hasta que se dore ligeramente y darle la vuelta para que se dore por el otro lado.
- Si se quiere pasar de hacerlo al horno y hacerlo más estrechito, en la sartén se echa un cucharón de la mezcla de ingredientes del bol, dejándolo cocer por ambos lados.
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