Hamburguesas de atún y salsa de miso

INGREDIENTES

• 200 g de atún fresco
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/2 cucharada de cilantro picado
• 6 cucharadas de sésamo
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharadita de pasta miso
• Aceite

ELABORACIÓN

• Se desmenuza o pica muy finito el atún con ayuda de un cuchillo.
• Se lo pone en un bol se le añade la sal, el huevo batido, pan rallado, jengibre, y cilantro se mezcla bien todo hasta q este homogénea la masa.
• Se divide en pequeñas cantidades y se les da la forma de hamburguesas.
• En un plato se pone el sésamo y empanamos las hamburguesas, luego las ponemos en papel film y las envolvemos las llevamos a enfriar por 1 hora para q tomen bien el sabor del cilantro y el jengibre.
• Salsa miso:
  • En una taza se mezcla la pasta miso y la mayonesa se mezcla bien, si se quiere más leve el sabor se agrega mas mayonesa.
• Se fríen las hamburguesas en aceite y se acompañan de la salsa, se puede servir con ensaladas o con como una hamburguesa común.

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