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Tarta fría de cookies
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27/06/2016
Pisto con patatas
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28/06/2016
Hamburguesa de atún con cilantro

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 2 cucharadas soperas de cilantro
  • 3 granos de pimienta de jamaica
  • 2 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva
  • Sal
  • Para la vinagreta:
    • 1 tomate
    • 1 manzana
    • 30 g de canónigos
    • 5 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico de naranja
    • Sal

ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE ATÚN CON CILANTRO Y VINAGRETA

  • En un bol, colocamos las rebanadas de pan de molde bien desmenuzadas, añadimos las dos latitas de atún en conserva y con ayuda de un tenedor, vamos moviendo el conjunto, para que el pan se integre bien con el atún y el aceite de este.
  • Seguidamente añadiremos el huevo entero y volvemos a mezclar con la ayuda del tenedor, por ultimo incorporamos la sal, el cilantro y el ajo molido.
  • En un mortero machacamos bien los granos de pimienta de Jamaica y la agregamos al bol, volvemos a remover todo el conjunto, para que nos quede bien integrados todos los ingredientes y ya tenemos la masa de nuestras hamburguesas.
  • Ahora vamos a preparar la vinagreta con la que vamos a acompañarlas. Para ello vamos a quitar la piel del tomate y a continuación, vamos a picarlo a cuadritos muy chiquitos, igual haremos con la manzana y por ultimo con las hojas de canónigos, todo ello lo colocamos en una fuente o bol y aliñamos con el aceite, la sal y el balsámico de naranja.
  • Por ultimo en una sarten, pondremos a calentar un chorreoncito de aceite de oliva, tomaremos una porción de masa y le daremos forma a nuestra hamburguesa y cuando el aceite este caliente, la cocinaremos por ambas caras a fuego medio hasta que nos quede doraditas, las pasamos a un plato y cubrimos con unas cucharadas de vinagreta, y listo ya tenemos un rico y sabroso plato muy veraniego.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook  elbullirdeagus.com

1 Comment

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