Granizado de tomate

INGREDIENTES

• 1 kg de tomates pera
• Sal
• Pimienta
• Un chorrito de soja
• Zumo de 1/2 limón
• Un chorrito de vodka
• 1 hoja de gelatina
• Un hilito de aceite de oliva suave

ELABORACIÓN DE GRANIZADO DE TOMATE

• Se ralla 1 kg de tomates pera. Se añade sal, pimienta, chorrito de soja, zumo de medio limón, un chorrito de vodka.
• Se aparta un poco, se templa en el micro y se añade una hoja de gelatina, previamente remojada en agua. Se junta todo. Se mete al congelador y se remueve de vez en cuando, según va cuajando.
• Se sirve muy frío con pimienta y aceite por encima,

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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