INGREDIENTES
- 1 kg de tomates pera
- Sal
- Pimienta
- Un chorrito de soja
- Zumo de 1/2 limón
- Un chorrito de vodka
- 1 hoja de gelatina
- Un hilito de aceite de oliva suave
ELABORACIÓN DE GRANIZADO DE TOMATE
- Se ralla 1 kg de tomates pera. Se añade sal, pimienta, chorrito de soja, zumo de medio limón, un chorrito de vodka.
- Se aparta un poco, se templa en el micro y se añade una hoja de gelatina, previamente remojada en agua. Se junta todo. Se mete al congelador y se remueve de vez en cuando, según va cuajando.
- Se sirve muy frío con pimienta y aceite por encima,
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com