INGREDIENTES
- 150 ml de vino tinto
- 250 ml de néctar de cereza ácida
- 40 g de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de especias para Lebkuchen (repostería Alemana)
- 1/4 cucharadita de canela
- 5 hojas de gelatina blanca
- 120 g de cerezas ácidas en conserva (frasco de cristal, escurridas)
- 100 g de nata para montar
- 1 sobre de azúcar vainillado
ELABORACIÓN
- Llevar a ebullición el vino y el almíbar de las cerezas con el azúcar y las especias y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
- Mientras tanto, introducir la gelatina en abundante agua fría para ablandarla. Escurrirla y disolverla en el vino cuando aún esté tibio. Escurrir las cerezas, repartirlas en 4 bols de postre (de 125 ml cada uno) y verter encima el vino con el almíbar. Enfriar y dejar en el frigorífico durante aproximadamente 4 horas o durante toda la noche para que gelatinice.
- Montar la nata y endulzarla con azúcar vainillado. Desmoldar la gelatina en platos y decorar con una roseta de nata.
3 Comments
Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.
Marian del Monte liked this on Facebook.
no esta mal pero para conseguir las especias que tal, bueno y el néctar de cerezas acidas