INGREDIENTES
- 400 g de tomates
- 400 g de fresas
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana o de vino
- 1 pepino pequeño o 1/2 pepino grande
- 1/2 pimiento amarillo o rojo
- 1/2 cebolla
- 1/4 ajo
- Sal y pimienta
- Agua al gusto
ELABORACIÓN
- Limpiamos bien los tomates y las fresas, les quitamos los tallos y los cortamos en trozos. Cortamos la cebolla, el pepino, el pimiento y el ajo también en trozos pequeños. Lo añadimos todo a la batidora, junto con 50 ml de aceite de oliva y una cucharada de vinagre de manzana o de vino y trituramos bien. Probamos y añadimos sal y pimienta al gusto, y dependiendo de cómo nos guste le podemos añadir un poco de agua para hacerlo más líquido.
- Finalmente lo podemos decorar con pepino picado finamente y un chorrito de aceite de oliva.
