INGREDIENTES
- 2 botes de garbanzos cocidos
- 200 g de calamares
- 200 g de mejillones
- 200 g de gambas peladas
- 200 g de almejas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate grande
- Un poco de puerro
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- Un poco de vino blanco
- Un poco de agua o caldo de pescado
ELABORACIÓN DE GARBANZOS MARINEROS
- Ponemos aceite de oliva en una tartera, cuando esté caliente ponemos la cebolla cortada en trozos pequeños, rehogamos un poco y añadimos los ajos en trozos, los pimientos también en trozos y el puerro.
- Cuando esté bien pochado, añadimos el tomate en trozos cuando esté bien hecho, echamos los calamares y dejamos que tomen color, añadimos el vino blanco y el laurel, dejamos reducir un poco, añadimos los mejillones, las gambas y las almejas removemos un poco y ponemos los garbanzos y un poco de agua, si hace falta y un poco sal.
- Dejamos cocer 10/15 minutos tapado a fuego lento.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
