Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tarta de manzana con crumble
Tarta de manzana con crumble crujiente
01/02/2016
Tarta de huevo kinder
Tarta de huevo kinder bueno
02/02/2016

INGREDIENTES

  • 500 g de garbanzos
  • 200 g de chorizo
  • 2 l de caldo de jamón
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite virgen extra
  • Sal
  • Agua

ELABORACIÓN DE GARBANZOS GUISADOS CON CHORIZO Y HUEVO

  • Empezaremos por poner los garbanzos a remojo de víspera (12 horas antes).
  • Pela y trocea la cebolla, la zanahoria y los ajos finamente. Salpimentamos, Pon todo a dorar en una sarten y rehoga todo hasta pocharlo. Añade un poco del caldo y déjalo hervir, se pasa por la batidora hasta que quede una crema fina.
  • Rehoga en la olla express los chorizos en rodajas y el caldo. Es importante que el caldo esté hirviendo para que los garbanzos no se encallen, añade los garbanzos y la hoja de laurel.
  • Cuando comience a hervir de nuevo, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior. Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.
  • Retira la tapa de la olla y desengrasa nuevamente, y añade la crema de las verduras sofritas, y deja cocer 5 minutos mas con la olla abierta.
  • Apagar el fuego retirar la hoja de laurel, y añadir 2 huevos crudos, y revolveremos, para que se cuajen con el calor residual.
  • Mientras coceremos el otro huevo, para ponerlo duro, para que nos sirva en la decoración.
  • Servir caliente, adornando con el huevo duro.

Garbanzos guisados con chorizo y huevo

17 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: