Galletas bolsita de té

INGREDIENTES

• 200 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 115 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de limón

ELABORACIÓN DE GALLETAS BOLSITA DE TÉ

• Amasar todos los ingredientes formando una bola, meter en la nevera a refrigerar durante 30 minutos, sacar y extender con un rodillo, hasta formar una lámina de unos 3 milímetros, con un cortapastas cuadrado ir haciendo las formas.
• Doblar los picos superiores, con un cuchillo se hace un agujerito arriba y se mete una bolita de papel de aluminio para que no se cierre en el horneado.
• Meter al horno a 180ºC durante 15 minutos. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
• Meter por los agujeritos un trozo de hilo de algodón de cocinar, mojar la base de mermelada de fresa y de kiwi simulando los posos del te.

Receta enviada para el concurso de recetas San Valentín 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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