INGREDIENTES
- 275 g de harina de trigo
- 30 g de azúcar
- 2 huevos
- 85 g de mantequilla o margarina
- 50 ml de brandy
- Aceite de girasol o de oliva
- Sal
- Sirope de chocolate
ELABORACIÓN
- Poner la harina en un bol, hacer un hueco en medio y agregar los huevos, el azúcar, el brandy, la mantequilla o margarina (a temperatura ambiente) cortada en dados y un pellizquito de sal.
- Amasa bien hasta formar una masa elástica y que se pueda manejar bien sin ser pegajosa. Forma con ella una bola y colocarla tapada en el bol. Dejar reposar al menos una hora.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada ayudándose de un rodillo, hasta que quede muy fina.
- Con un cortapasas o cuchillo hacer rectángulos pequeños, y en la parte central de cada uno hacer un corte a lo largo, para que entre el aceite al freírlos.
- Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio. Freír por tandas, dejándolos hasta que estén dorados por los dos lados.
- Dejar escurrir en un plato con papel de cocina. Antes de servir, decorar con sirope de chocolate y fideos de colores o azúcar glas.
1 Comment
Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.