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INGREDIENTES

  • 1 l de leche
  • 4 plátanos
  • 6 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Para el caramelo:
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de agua
  • Para decorar:
    • Nata montada
    • Frambuesas
    • 1 plátano
    • Unas hojas de menta

 

Flan de plátano familiar

ELABORACIÓN DE FLAN DE PLÁTANO FAMILIAR

  • Pon una sartén al fuego con el azúcar y el agua hasta conseguir un caramelo oscuro. Viértelo y extiéndelo en el molde.
  • Pon en una jarra, 4 huevos, la leche y los plátanos pelados y troceados y la cáscara de limón rallada. Tritura bien con una batidora.
  • En un bol, bate los 2 huevos con el azúcar. Añádelos a la mezcla anterior y vierte todo en el molde.
  • Introduce en el horno a Baño María a 180ºC, durante 30 minutos. Espera a que se enfríe.
  • Desmolda el flan y decora con la nata montada, las frambuesas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta.

 

Imagen: Hogarutil

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