Flan de piquillos en el microondas

INGREDIENTES

• 1 lata de pimientos del piquillo
• 1 lata de atún
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida sin lactosa
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

ELABORACIÓN

• Escurrir los pimientos del líquido de la lata. Reservar 3 ó 4, triturando el resto con la nata y el atún.
• Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir los huevos batidos y los pimientos reservados cortados en cuadritos.
• Verter en un molde de rosca engrasado con aceite, taparlo con film trasparente, pincharlo y cocerlo en el microondas durante 13 minutos. Los sacamos del microondas y ya tenemos listo nuestro flan de pimientos.

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