Flan de nata

INGREDIENTES

• 2 brick de nata para montar (2 x 200 ml)
• 1 vaso de leche
• 50 g de azúcar
• 1 sobre de cuajada
• Caramelo liquido

ELABORACIÓN DE FLAN DE NATA

• En un cazo, verteremos el vaso de leche, la nata, el sobre de cuajada y el azúcar.
• Sin dejar de remover, y a fuego medio, lo llevaremos a ebullición.
• Una vez rompa a hervir, retiraremos del fuego y reservamos mientras preparamos el molde.
• Cogemos el molde y vertemos sobre el fondo y los laterales el caramelo liquido. No es necesario que quede cubierto al 100%, pero si que haya una cantidad generosa. Como en casi todo, la cantidad que echemos dependerá de cada uno y de cuanto os guste el caramelo. Lo dejo en vuestras manos.
• Una vez tengamos el caramelo en los moldes individualizados, verteremos la mezcla ya preparada en los moldes, con cuidado.
• Dejaremos enfriar casi por completo fuera de la nevera, los flanes.
• Cuando veamos que ya no está caliente, podremos meterlo a la nevera, dejando como mínimo 2-3 horas antes de desmoldar. Mi recomendación es dejarlo de un día para otro, pero con las 2-3 horas seria el mínimo suficiente.
• Desmoldaremos sobre los platos, con cuidado, y serviremos.
• Podemos tomarlo directamente o acompañarlo de nata montada, fruta, chocolate, helado, crema, etc.
• Delicioso y rápido postre.

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