Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Judías verdes al ajoarriero con butifarra a la cerveza

Flan de nata
20/09/2014
Solomillo con foie, salsa al oporto y frutos rojos
21/09/2014

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de judías verdes
  • 1/2 kg de patatas
  • 4 butifarras
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 cerveza

 

Judías verdes al ajoarriero con butifarra a la cerveza

ELABORACIÓN DE JUDÍAS VERDES AL AJOARRIERO CON BUTIFARRA A LA CERVEZA

  • En una olla con abundante agua, ponemos a cocer las judías verdes, durante 20 minutos, con sal.
  • Mientras ponemos las 4 butifarras en una sartén, al fuego, con aceite, se doran un poco, se echa el contenido del botellín de cerveza, dejandolo que se evapore, con las butifarras.
  • Los dientes de ajo se pelan y se filetean y se ponen en una sartén con aceite caliente, para dorarles. Cuando están cogiendo color, se le echa una cucharada de pimentón, se revuelve e inmediatamente, se echa un chorro de vinagre, dejando que hierva.
  • Las judías verdes y las patatas, se sacan y se escurren de la cazuela y se ponen en una bandeja, rocíandolas por encima, con la salsa de ajoarriero, que habremos preparado en la sartén, cuando esté terminada.
  • Mientras cuando la cerveza, se haya evaporado del todo, se retiran las butifarras.
  • Montaremos el plato, sirviendo una ración de las judías verdes con patatas, por persona, junto con una butifarra.
  • También se podría llevar todo a la mesa, montado en una bandeja, y que se sirviera cada uno.
  • Servir caliente.

7 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: