Coca de San Juan
23/06/2016Plum cake de nueces y pasas
23/06/2016
INGREDIENTES
- Un calabacin
- 4 dientes de ajo
- Crujientes de pan o tostas
- 4 quesitos del caserio
- Un vaso de leche o leche evaporada
- Pimienta negra y jengibre rallado
ELABORACIÓN DE FIDEOS DE CALABACÍN CON SALSA DE QUESO
- Lavamos muy bien el calabacin y lo secamos.
- Con un pelador por la parte dentada o rallador con agujeros gordos, vamos cortando el calabacin, nos deben quedar fideos muy finos.
- Ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva y rehogamos los ajos laminados, añadimos los fideos de calabacin y ponemos jengibre y pimienta, la sal la añadiremos fuera de la sarten, rehogamos unos cinco minutos y reservamos.
- En la misma sarten, ponemos los quesitos, y el vaso de leche evaporada y dejamos calentar hasta que el queso funda y reduzca, añadimos sal y pimienta.
- Servimos los fideos de calabacin con la salsa de queso y el crujiente de pan, están riquisimos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
