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Espardeña

INGREDIENTES

  • Pollo
  • Conejo
  • Costillas de cerdo
  • Anguilas
  • Huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Ajos
  • Almendras
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • Guindilla
  • Patatas

ELABORACIÓN DE ESPARDEÑA

  • Se sofríe la carne con los ajos enteros, cuando ya esté bien sofrita, añadimos el pimentón y seguidamente el agua, hervir 15 minutos.
  • Añadimos las anguilas y las guindillas, las patatas y cuando ya estén casi hechas, ponemos los huevos caídos por encima y hacemos un majado, con ajos, almendras y perejil y se lo añadimos, reposar 5 minutos y a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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