Espardeña

INGREDIENTES

• Pollo
• Conejo
• Costillas de cerdo
• Anguilas
• Huevos
• Aceite
• Sal
• Ajos
• Almendras
• Perejil
• Pimentón dulce
• Guindilla
• Patatas

ELABORACIÓN DE ESPARDEÑA

• Se sofríe la carne con los ajos enteros, cuando ya esté bien sofrita, añadimos el pimentón y seguidamente el agua, hervir 15 minutos.
• Añadimos las anguilas y las guindillas, las patatas y cuando ya estén casi hechas, ponemos los huevos caídos por encima y hacemos un majado, con ajos, almendras y perejil y se lo añadimos, reposar 5 minutos y a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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