Espaguettis con albóndigas en tomate

INGREDIENTES

• 250 g de espagueti seco
• 2 latas de sofrito de tomate
• 16 albóndigas de ternera y cerdo (o pollo)
• Aceite de oliva
• Albahaca fresca
• 1 bolsa de grana padano rallado
• Sal

ELABORACIÓN

• Freímos las albóndigas en abundante aceite.
• Hervimos los espaguetis en agua y sal durante 10 minutos aproximadamente.
• En una olla calentamos el sofrito de tomate, incorporamos las albóndigas y dejamos cocer durante 20 minutos (hasta que estén tiernas). Si es necesario añadimos un poco de agua para que no se seque la salsa. En el último minuto incorporamos la albahaca fresca e introducimos los espaguetis hervidos. Sazonamos, removemos bien y servimos con queso rallado.

Imprimir receta o PDF