Crema de lombarda con manzana
04/04/2016Pizza de hummus y setas
04/04/2016
INGREDIENTES
- 150 g de quinoa
- Tomates cherry
- Mango
- Aguacate
- Pasas
- Aceitunas negra
- Aceite de oliva suave
- Soja
- Sal
- Zumo de naranja
- Mostaza
- Semillas de sésamo
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE QUINOA
- Se pone a remojo 2 horas 150 g de quinoa. Se lava, se cuela y se pone a cocer con agua limpia y sal 15 minutos.
- Se escurre y se pone en un bol con tomates cherry, mango, aguacate a trocitos, pasas y aritos de aceituna negra.
- Se prepara una vinagreta con aceite suave, soja , sal, zumo de naranja y mostaza.
- Se vierte, se mezcla y se emplata con semillas de sésamo tostadas.
Receta enviada al Concurso de Recetas Veganas 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
