Hojaldres de Astorga
25/09/2016Tarta de trufa y gelatina de mango
25/09/2016INGREDIENTES
- 2 pechugas de gallina
- 5 patatas
- Zanahorias
- Cebolla
- Cebollino
- Ajo
- Sal
- 2 manzanas
- Arvejas verdes (guisantes)
- Un poco de cilantro
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Mayonesa
- 1/2 limón
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE GALLINA CON MANZANA
- En una cacerola, colocar dos pechugas de gallina, cinco papas y zanahorias, saborizar con cebolla, cebollino, ajo y sal.
- Escaldar hasta cocinar las pechugas, se reserva las papas o patatas, zanahorias cortadas en cuadros con una cebolla cortada en brunoise.
- Se desmecha las pechugas, se mezcla y se agrega dos manzanas cortadas en brunoise y las arvejas verdes o Petis pois y un poco de cilantro.
- Preparar el aderezo con aceite de oliva, una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, mayonesa, medio limón, salpimentar y mezclar todos los ingredientes.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com