Ensalada de pulpo

INGREDIENTES

  • Pulpo cocido en rodajas
  • 1/2 pimiento del piquillo
  • 1/2 cebolleta
  • 8 pepinillos en vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta de Jamaica
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de 1 limón

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PULPO

  • Corta el pulpo en rodajas, pica muy fina la cebolleta, los pepinillos en  brunoise, y el pimiento del piquillo, pimienta al gusto, mezcla todo, pon el zumo del limón, mezcla, pon un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y reserva en el frigo, 3 días macerando, en un taper tapado.
  • Y listo, riquimo acompañado de un trozo de pan.

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

15 Comments

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Macedonia naranja fresas yogur chocolate
Macedonia de naranja y fresas con yogur y chocolate
25/01/2016
Roscón de Reyes sin masa madre
Roscón de Reyes sin masa madre
25/01/2016
Macedonia naranja fresas yogur chocolate
Macedonia de naranja y fresas con yogur y chocolate
25/01/2016
Roscón de Reyes sin masa madre
Roscón de Reyes sin masa madre
25/01/2016