INGREDIENTES
- 200 g de pasta de colores (yo he utilizado los de Gallina blanca con forma de Tulipán)
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolleta
- 1 lata de atún
- Queso tierno
- Sal
- 4 palitos de surimi
- 1 puñado de aceitunas
- 2 huevos cocidos
- 1 chorrito de vinagre blanco
- Para la salsa:
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Sal
- Miel (con una tarrina pequeña individual vale)
- Perejil picado
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE MOSTAZA
- Cocemos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal y aceite, una vez cocida se deja debajo del chorro de agua fria para cortar la cocción.
- Mientras se enfría, vamos cortando en dados pequeños, el pimiento, la cebolleta, las aceitunas, los huevos cocidos, los palitos de surimi y la cebolleta, y el queso. Una vez cortado todo, se añade el chorrito de vinagre y la sal y removemos.
- Mientras hacemos la salsa, en un bol ponemos la mostaza, el aceite, la miel, la sal y el vinagre, ligamos todo y añadimos el perejil picado.
- En el bol donde estaba cortado todas las hortalizas, incorporamos la pasta ya cocida y escurrida, poco a poco vamos dando vueltas y finalmente añadimos la salsa y removemos, y con esto ya quedaría finalizado el plato.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
