INGREDIENTES
- 1 bote de mini alubias cocidas
- 1 bote de maíz
- 1 lata de atún claro en aceite de oliva
- Pepinillos en vinagre
- Cebollitas en vinagre
- Aceitunas
- Pimiento rojo morrón asado
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MINI ALUBIAS CON ATÚN
- Sacamos las alubias del bote, las enjuagamos y escurrimos en un colador amplio.
- Ponemos en un bol las alubias, el maíz, los pepinillos, las cebollitas y las aceitunas, el pimiento todo en trocitos.
- Para aliñar, batimos el aceite del atún y aceite de oliva virgen extra con vinagre y sal. Mezclamos y ponemos en el plato con el atún en trozos por encima.
Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats
