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rape empiñonado salsa piquillos
Rape empiñonado con salsa de piquillos
11/04/2015
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Quesada pasiega con nueces y pasas
12/04/2015
ensalada langostinos queso cabra

INGREDIENTES

  • 16 langostinos
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Lechuga hoja de roble
  • Sal
  • Pimienta
  • Hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Salsa de fresas (fresas y azúcar)

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE LANGOSTINOS Y QUESO DE CABRA

  • Asar los pimientos al horno a 180 grados hasta que esten hechos, se pelan quitandoles la piel y pepitas.
  • Cocer los langostinos, en agua laurel y sal., enfriar y pelar.
  • Lavar la lechuga, escurrirla y cortarla.
  • Triturar las fresas con una cucharadita de azúcar y pasarlas por un chino para quitar las pepitas.
  • Se monta la ensalada y hacer la vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta, colocar los langostinos y aliñar la ensalada.
  • Acompañar de rodajas del queso de cabra y servir con la salsa de fresa y los pimientos asados decorando.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

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