Ensalada con salsa de yogur

INGREDIENTES

• 4 hojas de endivia
• 4 tomates cherry
• 1 zanahoria
• 12 aceitunas negras sin hueso
• Un bote pequeño de maiz
• Mozarella
• Para la salsa de yogur
  • Un yogur natural griego
  • La cuarta parte de un pepino
  • Una pizca de sal
  • El zumo de medio limón
  • Una pizca de comino
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de albahaca
  • Una pizca de menta

ELABORACIÓN

• Salsa de yogur
  • Lavar el pepino y cortarlo en trozos. (No se pela)
  • En un recipiente donde se pueda batir, se meten todos los ingredientes y se bate.
• Se lavan las hojas de las endivias, el tomate y la zanahoria.
• La zanahoria se ralla.
• Se parten por la mitad los tomates.
• En un plato se ponen las hojas de endivias escurridas. En el medio se pone un montón de zanahoria rallada,  y a los lados la mitad de dos tomates, y tres aceitunas. Encima se pone un poco de queso de mozarrella.
• Se riega con la salsa de yogur.

NICK DEL CONCURSANTE: REAL MADRID

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