INGREDIENTES
- Frijol de cualquier tipo cocido
- Chile chipotle en polvo o de lata
- 1 cubo de concentrado de pollo
- Pollo deshebrado
- Aguacate
- Caldo de pollo
- Cebolla
- Ajo
- Tortillas
ELABORACIÓN DE ENFRIJOLADAS
- En la licuadora ponemos frijoles cocidos, caldo de pollo, el cubo de concentrado, chile chipotle al gusto y molemos hasta dejar el espesor deseado y reservamos.
- En una olla caliente ponemos a sofreír ajo y cebolla en aceite, después añadimos los frijoles molidos, dejamos hervir y rectificamos sazón.
- En una sartén pasamos por aceite las tortillas y reservamos, al terminar, freímos el pollo cocido y deshebrado, lo llevamos a un platón y con esto rellenamos las tortillas, les damos un baño con la salsa de frijol y decoramos con cebolla, aguacate y chiles serranos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com