INGREDIENTES
- 3 manzanas fuji
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- Canela en cantidad suficiente
- Para la masa:
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- 200 ml de agua
- 100 g de azúcar
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN DE DULCE DE MANZANA
- Una vez que he pelado las manzana y limpias de las pepitas, se pone en una sartén la mantequilla y se pone la manzana cortada fina como para una tarta, y se le hecha el azúcar y una poca canela, se remueve y se tapa para que se cueza la manzana cuidando que no se hagan de mucho (aquí cada una que la deje a su gusto).
- Seguidamente se le añade una masa hecha con harina, levadura, huevos, agua, azúcar y sal, todo bien triturado con la turmix.
- Se vacía encima de la manzana y se tapa la sartén y que se vaya haciendo a fuego medio, tarda unos 8 minutos mas o menos.
- Cuando veamos que va cogiendo consistencia se le da la vuelta como a una tortilla, pero antes de ponerla de nuevo en la sartén se espolvorea con 2 cucharadas de azúcar la sartén y se pone. Encima se le pone otra poquita azúcar y se vuelve a tapar, aquí quizás que tarde menos de 8 minutos, comprobarlo vosotras, una vez hecho se pasa a un plato y se puede espolvorear con canela si se quiere.
- Esta muy buena caliente y fria.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
