INGREDIENTES
- 1/4 de pollo cocido
- 1 huevo cocido
- 1/2 cebolla
- 500 ml de leche
- 70 g de harina
- 70 g de mantequilla
ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE POLLO Y HUEVO COCIDO
- Fundir la mantequilla en una sartén y echar la cebolla en trozos. Cuando esté un poco pochada, echar el pollo y el huevo picados, dejarlo hacerse un poco moviéndolo. Echar la harina, dejarla tostar moviéndola. Incorporar la leche, sal y un poco de pimienta negra, sin dejar de mover dejarlo que se haga bien.
- En un recipiente echar un poco de aceite, extenderlo y echar ahí la masa. Extender bien y poner papel film en contacto con masa. Una vez fría, meter al frigo.
- Al día siguiente formar las croquetas. Pasarlas por huevo, pan rallado y freírlas en aceite caliente. Se sacan a papel absorbente y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
