Croquetas de pollo y huevo cocido

INGREDIENTES

• 1/4 de pollo cocido
• 1 huevo cocido
• 1/2 cebolla
• 500 ml de leche
• 70 g de harina
• 70 g de mantequilla

ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE POLLO Y HUEVO COCIDO

• Fundir la mantequilla en una sartén y echar la cebolla en trozos. Cuando esté un poco pochada, echar el pollo y el huevo picados, dejarlo hacerse un poco moviéndolo. Echar la harina, dejarla tostar moviéndola. Incorporar la leche, sal y un poco de pimienta negra, sin dejar de mover dejarlo que se haga bien.
• En un recipiente echar un poco de aceite, extenderlo y echar ahí la masa. Extender bien y poner papel film en contacto con masa. Una vez fría, meter al frigo.
• Al día siguiente formar las croquetas. Pasarlas por huevo, pan rallado y freírlas en aceite caliente. Se sacan a papel absorbente y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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