INGREDIENTES
- 2 aguacates grandes
- 1 diente de ajo gordo
- 1/2 pepino
- 1 pimiento verde
- Unas hojas de cilantro fresco
- 1 limón (zumo)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- Un toque de pimienta negra
- 16 gambones listados
ELABORACIÓN DE CREMA DE GAZPACHO DE AGUACATES CON GAMBÓN LISTADO
- Cortar los aguacates y trocearlos. Rociarlo con el zumo de limón.
- Poner en la thermomix todos los ingredientes, menos los gambones y trituramos durante 2 minutos, le ponemos el vaso de agua y le damos un toque de 10 segundo para mezclar bien y listo.
- Poner la plancha con sal y unas gotas de aceite a calentar. Ponemos los gambones, asamos durante 2 minutos por cada lado. Servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
