Crema de espárragos con brocheta de berberechos

INGREDIENTES

• 1 lata de espárragos 500 g
• 200 g de mahonesa
• 1 chorrito de aceite
• Sal
• Pimienta
• 1 lata de berberechos
• Cebollino

ELABORACIÓN DE CREMA DE ESPÁRRAGOS CON BROCHETA DE BERBERECHOS

• Triturar los espárragos con el agua de los berberechos y la mahonesa, sal, pimienta al gusto y aceite.
• Colocar en copas con las brochetas y cebollino cortado.

Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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