Crema de coliflor y castañas

INGREDIENTES

• 1/4 de coliflor o 1/2 si es pequeña
• 1/2 cebolla morada
• 100 g de castañas
• 1 pera pequeña
• Pimienta
• Sal
• Nuez moscada

ELABORACIÓN DE CREMA DE COLIFLOR Y CASTAÑAS

• Saltear la cebolla. Cuando coja un poco de color, añadir la coliflor y saltear unos minutos.
• Teneis tres opciones: usar las castañas peladas y crudas y ponerlas con la coliflor, usarlas ya tostadas y preparadas para triturar o hervirlas con su piel por separado.
• Cubrir con agua y dejar hervir, en este momento meteríamos las castañas crudas peladas.
• Cuando este ya blandita, poner la pera y la nuez moscada. Dejar 3 minutos y retirar.
• Triturarlo todo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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