INGREDIENTES
- 1/4 de coliflor o 1/2 si es pequeña
- 1/2 cebolla morada
- 100 g de castañas
- 1 pera pequeña
- Pimienta
- Sal
- Nuez moscada
ELABORACIÓN DE CREMA DE COLIFLOR Y CASTAÑAS
- Saltear la cebolla. Cuando coja un poco de color, añadir la coliflor y saltear unos minutos.
- Teneis tres opciones: usar las castañas peladas y crudas y ponerlas con la coliflor, usarlas ya tostadas y preparadas para triturar o hervirlas con su piel por separado.
- Cubrir con agua y dejar hervir, en este momento meteríamos las castañas crudas peladas.
- Cuando este ya blandita, poner la pera y la nuez moscada. Dejar 3 minutos y retirar.
- Triturarlo todo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
