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Chiles rellenos de picadillo
16/09/2018
garbanzos con langostinos
Garbanzos con langostinos
16/09/2018
cocido de judias verdes

INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 500 g de garbanzos (echarlo en remojo la noche antes)
  • 2 chorizos ibéricos
  • 1 morcilla ibérica
  • 200 g de tocino fresco (le puse papada ibérica)
  • 700 g de ternera (jarrete o morcillo)
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • Sal
  • 500 g de judías verdes
  • 800 g de calabaza roteña

ELABORACIÓN DE COCIDO DE JUDÍAS VERDES Y CALABAZA

  • Poner una olla con agua y añadir los garbanzos, carne, chorizo, morcilla y tocino. Dejar que hierva y le quitamos todas las impurezas, añadir el pimentón y la sal, se le va agregando agua caliente hasta que le falte 25 minutos.
  • Añadir las judías cortadas y lavadas y la calabaza cortada y lavada. Lo dejamos a fuego medio hasta que esté tierna la calabaza. Tiempo de cocción casi 2 horas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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