Cintas al huevo con gulas, surimi y setas

INGREDIENTES

• Un paquete de cintas de pasta al huevo
• Un paquete de gulas (producto elaborado con pescado sustitutivo de las angulas)
• Un paquete de surimi desmigado (barritas de cangrejo)
• Unas setas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

ELABORACIÓN DE CINTAS AL HUEVO CON GULAS, SURIMI Y SETAS

• Primero pondremos a cocer las cintas en una olla con abundante agua hirviendo y sal, por el tiempo que nos marque el tipo de pasta y / o fabricante. Cuando estén cocidas, se sacan, se escurren y se reservan.
• Mientras la pasta cuece, vamos adelantando el resto del plato haciendo las gulas y el surimi en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Cuando estén las cintas las pondremos en una bandeja o bol y le añadimos el contenido de la sartén, de la mezcla de las gulas y el surimi encima.
• En otra sartén, sofreímos las setas y las ponemos alrededor de las cintas para su presentación.

SUGERENCIAS DE LA WEB

• Es recomendable hacer las gulas y el surimi junto con un diente de ajo fileteado y una guindilla para que le dé algo de más sabor, aunque se retiren en el momento de servir.

Receta enviada por seguidores/amigos de la web elbullirdeagus.com y del grupo de cocina elbullirdeagus.com

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