Caracoles

INGREDIENTES

• 2 docenas de caracoles
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 200 g de mantequilla
• 1/4 de taza de perejil fresco
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN DE CARACOLES

• Lavar bien los caracoles en agua y vinagre. Poner al fuego una olla llena de agua, cuando el agua comience a hervir, apartar del fuego y añadir los caraoles. Dejar que se cuezan en el agua hirviendo durante unos minutos.
• Mientras los caracoles se cuecen, preparar la salsa que los va a acompañar. Pelar y picar muy finos los dientes de ajo y la cebolla. Echamos en un bol, la mantequilla, con el ajo, la cebolla y el perejil fresco picado. Salpimentar al gusto y remover bien hasta obtener una salsa suave, sin grumos.
• Una vez cocidos los caracoles, rellenarlos con la salsa preparada anteriormente. Colocar los caracoles en un plato hondo, de tal forma que, los caracoles no se puedan dar la vuelta durante su cocción.
• Introducir en el horno previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos, pasado el tiempo, sacar y servir. Espero que os gusten.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 8 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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