INGREDIENTES
- Frutas al gusto (fresas, manzana, kiwi, mandarinas, plátano…)
- Azúcar blanco
- Azúcar moreno
- Agua
- Canela en rama
- 2 claras de huevo
- 1 copita de ron
ELABORACIÓN DE CAPRICHO DE FRUTAS
- Se lavan, pelan y troceamos pequeñitas las frutas.
- Se ponen en un aro y empapamos con un almíbar ligero (agua y azúcar y rama de canela). Lo reservamos.
- Mientras la manzana troceada, la ponemos a fuego lento con azúcar moreno, dejamos al fuego y añadimos el ron, que se haga bien.
- Por último, sacamos del frigorífico el molde de frutas y lo ponemos encima de la manzana, apretando bien.
- Hacemos las claras a punto de nieve, con un molde en el horno unos 20 minutos.
- Lo decoramos, yo puse tres cremas en las cucharitas, una de natillas, otra de almíbar y la última de el jugo de la manzana.
- Es espectacular en la mesa y fácil de hacer, combinamos las frutas que más nos guste y su colorido es genial !
- Yo la sirvo un poco templada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
