Salmón con verduras
28/05/2015Flor de tocinito de cielo con nata
28/05/2015
INGREDIENTES
- 400 g de callos ya cocidos
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 chorizo picante
- 1 hoja de laurel
- Tomate triturado
- Harina
- 1 guindilla cayena
- Pimienta molida
- Huesos de ternera
- Huesos de jamón
- 1 rama de apio
- 1 patata
- 2 zanahorias
- 1 trozo de carne
- 1 muslo de pollo
- Pimentón dulce
ELABORACIÓN DE CALLOS CON CHORIZO PICANTE Y HUEVO
- Hice un caldo con huesos de ternera de jamon, una rama de apio una patata, 2 zanahorias, un pedazo de carne generosa y un muslo de pollo.
- La cebolla y el ajito, al vaso del termomix 4 seg vel 4, aceite de oliva 6 minutos 100ºC vel1, tomate, harina pimienta y pimenton 9 minutos 100ºC vel1, callos, el caldito, laurel, la guindilla, la sal, el chorizo en rodajitas 30 minutos mas 100ºC giro izquierda y velocidad cuchara.
- Lo pongo en una cazuelita y le pongo un par de huevos se hacen con el calorcito, están para mojar pan.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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