Caldo de pavo con pelotas

INGREDIENTES

• Para el caldo:
  • 1 muslo con entremuslo de pavo
  • Apio
  • Zanahoria
• Para las pelotas:
  • 1/2 kg de carne picada (ternera y magro de cerdo)
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Pan remojado con leche (escurrir después)
  • Pimienta blanca
  • Piñones

ELABORACIÓN DE CALDO DE PAVO CON PELOTAS

• Mezclarlo todo y hacer las pelotas.
• Hacer el caldo con la verdura y el pavo. Añadir las pelotas y tenerlo cociendo 20 minutos más.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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