Gnocchi con crema
Gnocchi con crema de queso y jamón
09/05/2016
Mayonesa sin batidora
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09/05/2016
Paella de conejo

INGREDIENTES

  • 500 g de conejo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 ajo
  • 1 tomate
  • 130 g de arroz
  • Guisantes
  • Zanahoria baby
  • Pimiento morrón
  • Colorante alimenticio
  • 500 ml de agua
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE PAELLA DE CONEJO

  • Salamos el conejo y lo doramos a fuego fuerte, en una paellera con un buen chorrito de aceite, una vez dorado lo sacamos y reservamos.
  • Luego ponemos el pimiento y cebolla bien picadito, cuando esté un poco doradito, agregamos el conejo, le damos unas vueltas y a continuación, el tomate bien picadito y dejamos unos minutos que se haga.
  • Mientras tanto en un mortero, majamos el ajo y agregamos un poco de agua, y a continuación lo agregamos a la paellera, seguido la zanahoria y guisantes y dejamos cocer a fuego bajo para que se ponga tierna la carne.
  • Una vez se consuma todo el caldo, agregamos el arroz y el colorante alimenticio lo movemos a fuego fuerte hasta dorarlo, una vez dorado, agregamos los 500 ml de agua hirviendo y el pimiento morrón, y rectificamos de sal, dejamos cocer a fuego medio 20 o 25 minutos.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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