INGREDIENTES
- Para el bizcocho de zanahoria:
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 250 ml de aceite de oliva
- 250 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 120 g de nueces
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 375 g de harina con levadura incorporada
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Para el glaseado de queso y limón:
- 80 g de queso crema
- Ralladura de un limón
- 200 g de azúcar glass
- Colorante verde
- Para las arañas y ojos:
- 3 magdalenas
- Una cucharada de crema de cacao y avellanas
- Una cucharada de queso crema
- Aritos salados
- Bolitas de melón
- Sirope de fresa
- Gominolas de fresa
ELABORACIÓN DE CALDERO CON EL CONJURO DE LA BRUJA MARUJA
- Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el aceite y batimos con varillas, añadimos la zanahoria rallada, las nueces y mezclamos bien, seguiremos añadiendo la harina y el bicarbonato tamizado, mezclamos de nuevo y añadimos las especias.
- Engrasamos un molde redondo desmoldable y vertemos la masa, horneamos con el horno precalentado a 180ºC una hora aproximadamente.
- Mientras tanto hacemos el glaseado, para ello mezclamos los ingredientes y batimos con varillas eléctricas reservamos en el frigo.
- Para hacer las arañitas y gusanos, mezclamos las magdalenas desmenuzadas con el queso y Nutella, hacemos una masa y formamos bolitas. Le colocamos las patitas con trocitos de aritos salados y bolitas plateadas para los ojos.
- Con pequeñas cantidades de masa estirada hacemos los gusanos.
Sacamos bolitas de melón y colocamos una bolita de masa encima. - Una vez que tengamos el bizcocho desmoldado y frío cortamos la parte de arriba y sacamos un poco de relleno dejando espacio para el glaseado, colocamos los ojos sobre el glaseado y regamos con sirope de fresa, colocamos los gusanos de chocolate alrededor y las gominolas, hacemos unas asas de masa de chocolate para el caldero y las colocamos a los lados, ponemos nuestras arañas alrededor y una encima y ya está listo el caldero de la bruja Maruja.
Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
