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Ataúd de bizcocho

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 100 g de chocolate blanco
  • 100 g de queso crema
  • 100 g de harina de repostería
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • Para el glaseado:
    • Una clara
    • Azúcar glass
    • Colorante comestible

ELABORACIÓN DE ATAÚD DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO CREMA

  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Separamos las yemas de las claras. Derretimos el chocolate en el microondas, añadirlo en las yemas y el queso, lo batimos bien hasta que este todo bien integrado. Batimos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclamos bien con ayuda de una espátula , hasta que este todo integrado. Tamizamos la harina con la levadura, iremos echando poco a poco a la mezcla, hasta que este todo integrado.
  • Ponemos la mezcla en un molde bien engrasado de mantequilla. Metemos al horno a 170ºC durante 35 a 40 minutos.
  • Para el glaseado: en un cuenco, poner la clara de huevo y batir con una varilla de mano, ir poniendo azúcar glas hasta que espese. Poner el colorante y mezclarlo bien, echar por encima del bizcocho.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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