Ataúd de bizcocho de chocolate blanco y queso crema

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 100 g de chocolate blanco
• 100 g de queso crema
• 100 g de harina de repostería
• 75 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• Para el glaseado:
  • Una clara
  • Azúcar glass
  • Colorante comestible

ELABORACIÓN DE ATAÚD DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO CREMA

• Precalentamos el horno a 170ºC.
• Separamos las yemas de las claras. Derretimos el chocolate en el microondas, añadirlo en las yemas y el queso, lo batimos bien hasta que este todo bien integrado. Batimos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior, mezclamos bien con ayuda de una espátula , hasta que este todo integrado. Tamizamos la harina con la levadura, iremos echando poco a poco a la mezcla, hasta que este todo integrado.
• Ponemos la mezcla en un molde bien engrasado de mantequilla. Metemos al horno a 170ºC durante 35 a 40 minutos.
• Para el glaseado: en un cuenco, poner la clara de huevo y batir con una varilla de mano, ir poniendo azúcar glas hasta que espese. Poner el colorante y mezclarlo bien, echar por encima del bizcocho.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF