Buñuelos de mango

INGREDIENTES

  • 250 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • 50 g de mantequilla
  • Leche semidesnatada
  • 1 mango grande
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Aceite de oliva suave

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE MANGO

  • Pelamos el mango, troceamos y trituramos. En un bol, mezclamos la harina con la levadura y el azúcar (no he puesto cantidad, depende de lo dulce que nos guste). Vamos añadiendo los huevos uno a uno, mezclando, después le añadimos la mantequilla y la leche, sin dejar de amasar, hasta que nos quede una masa mas bien espesa. Por ultimo le incorporamos el mango, volviendo a mezclar. Tapamos con papel film y dejamos reposar durante 30 minutos.
  • Ponemos abundante aceite en la sartén y cuando esté bien caliente, vamos echando cucharaditas de la masa formando y friendo los buñuelos.
  • Espolvoreamos con azúcar y listos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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